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餐飲燈光設(shè)計(jì):點(diǎn)亮美味時(shí)刻

時(shí)間:2025-03-20  作者:哈爾濱鑫時(shí)空

餐飲燈光設(shè)計(jì)是營(yíng)造用餐氛圍、突出菜品特色的關(guān)鍵。不同區(qū)域需設(shè)置不同類(lèi)型燈光,滿(mǎn)足功能與氛圍需求。用餐區(qū)主光源通常采用吊燈或吸頂燈,提供均勻基礎(chǔ)照明。吊燈高度要適宜,距桌面約 70 - 80 厘米,避免過(guò)低影響顧客視線與活動(dòng)空間,過(guò)高則照明效果不佳。燈光亮度根據(jù)餐廳風(fēng)格調(diào)整,浪漫西餐廳可采用柔和暖光,營(yíng)造溫馨氛圍;快餐餐廳亮度稍高,保證顧客能清晰看到菜品。

餐飲燈光設(shè)計(jì)是營(yíng)造用餐氛圍、突出菜品特色的關(guān)鍵。不同區(qū)域需設(shè)置不同類(lèi)型燈光,滿(mǎn)足功能與氛圍需求。用餐區(qū)主光源通常采用吊燈或吸頂燈,提供均勻基礎(chǔ)照明。吊燈高度要適宜,距桌面約 70 - 80 厘米,避免過(guò)低影響顧客視線與活動(dòng)空間,過(guò)高則照明效果不佳。燈光亮度根據(jù)餐廳風(fēng)格調(diào)整,浪漫西餐廳可采用柔和暖光,營(yíng)造溫馨氛圍;快餐餐廳亮度稍高,保證顧客能清晰看到菜品。


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餐桌上方可增加局部射燈,聚焦菜品,突出色澤、紋理,激發(fā)顧客食欲。在展示柜、酒柜等區(qū)域,設(shè)置隱藏式燈帶,照亮陳列物品,增加空間層次感與高檔感。?
廚房區(qū)燈光需明亮且均勻,保證廚師操作安全與精準(zhǔn)。選用防水、防塵燈具,避免因廚房高溫、潮濕環(huán)境影響燈具壽命。水槽、爐灶上方要重點(diǎn)照明,方便廚師清洗食材與烹飪。?
餐廳入口與收銀區(qū)燈光要醒目,吸引顧客注意。入口處可設(shè)置造型獨(dú)特?zé)艟?,成為餐廳標(biāo)識(shí)性元素;收銀區(qū)燈光保證顧客結(jié)賬時(shí)能看清賬單與交易金額。此外,還可運(yùn)用燈光變化營(yíng)造不同時(shí)段氛圍,如晚餐時(shí)段調(diào)暗燈光,增加浪漫氛圍;午餐時(shí)段適當(dāng)提高亮度,展現(xiàn)活力。優(yōu)質(zhì)的餐飲燈光設(shè)計(jì),能讓顧客在燈光映照下更好享受美食,留下深刻用餐印象。

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